一日之计在于晨，美好的一天从早晨开始。健康美味、种类繁多的早餐会开启元气满满的一天，早餐已成为一天中最重要的一餐，怎样吃的健康，吃的美味？一起来看看渭南人的早餐。

清晨，早餐店门口的人群络绎不绝，孩子跟随着大人的脚步已排起长队。可口健康、价格适宜的早餐，保证人们在新的一天拥有足够的动力。

豆腐泡、油茶麻花、煎饼、时辰包子、水盆羊肉等等，色香味俱全，沁入你的心鼻，直击你的视觉，挑动着你的味觉神经。所谓“酸、甜、苦、辣、咸”各色美味，应有尽有。就拿渭南早餐的“豆腐泡”来说，提前一天就需准备好新鲜的食材，磨豆子、点豆腐、切烧饼，也可自己手掰，秘制的油辣调料往上一浇，撒上切碎的香椿嫩芽，喝着一碗老浆，别提有多美了。据说豆腐泡只有在渭南城区才能吃得到，所以到渭南早餐必须吃上一碗。

再说一下“时辰包子”，听到这个名字就知道想吃到它需要把握“时辰”，那就是必须要及时。光绪年间，有个卖包子的店家名叫张懦坤，他的包子味道鲜美，以致供不应求，时辰一过，便买不到，“时辰包子”由此而来。为保证食客们吃到最美味可口的早餐，包子店的店员们凌晨便起来包“时辰包子”，估摸时间差不多到点了，一笼一笼的包子开始上了屉笼，打开屉笼的一瞬间，豆腐馅、酸菜馅、茄子馅、豆沙馅、南瓜馅在烟雾缭绕中“坐落”在屉笼之上，人们排着长队，挑选属于自己的那一份，入口肥而不腻，齿颊留香。总之，万物皆可“包”，只有你想不到，没有渭南人“包”不到，这无疑是体现渭南人“包”容大度、博纳海川的胸怀。

不到长城非好汉，不来渭南真遗憾。随着社会物质生活的大步提高，人们对待早餐有着更高的要求，吃的健康、吃的美味是渭南早餐最大的特点，如何在快节奏、多物质的生活中让健康相伴，让生活充满美味。来，渭南告诉你答案。