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话说渭南|甜香沁脾话甑糕
2024-06-29张会玲在关中地区,有一种很有名的特色小吃,叫作甑糕。说到它的名称,必先知道:按照汉语词典里的解释,“甑”读zeng,四声,是古代一种蒸器,底部有小孔,可以放在锅上蒸制食物,相当于现代的蒸锅。据《古史考》中记载:“黄帝始作釜甑,火食之道始成。”可见,“甑”在…
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「醒渭」豆腐泡、油泼辣子加香椿、甑糕......它们叫醒了这座城市
2024-06-29人在异乡、胃在故乡你有多久没吃过家乡的早餐了?中国地大物博,每一座城市小到每一个区镇,都有截然不同的早餐文化人在异乡、胃在故乡你有多久没吃过家乡的早餐了?中国地大物博,每一座城市小到每一个区镇,都有截然不同的早餐文化一座城市的美食足以看出这个城市人的性…
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“东府一绝”澄城水盆羊肉
2024-06-29大凡到过澄城的人,一般都要咥一咥当地地地道道的水盆羊肉。澄城水盆羊肉汤鲜、肉烂、味醇,香气四溢,令人大快朵颐,百食不厌,回味无穷。水盆羊肉又叫羊肉汤、大碗汤。因多在农历六月上市供应,它也有“六月鲜”的美誉。据史料记载,古时的秦、陇之地草肥水美,适合牛羊…
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难怪遇见澄城,就咥大锅麦子泡
2024-06-29麦子泡是陕西省金牌旅游小吃、渭南市非遗、澄城名小吃,是澄城农家逢年过节、婚丧嫁娶、红白喜事中独有的特色小吃,其中位于县城六路餐饮街的大锅麦子泡深受当地群众喜爱。大锅麦子泡创始于2011年,由澄城县非物质文化遗产项目“麦子泡”代表性传承人郑东民一手创立,营业…
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